薑母鴨由來

薑母鴨這道美食發源於泉州，而後傳至中國其它地區乃至海外，是福建一道漢族傳統的名小吃。

麻油雞由來

麻油雞最早被記載在唐朝的食療本草『取雞一隻，洗淨，與烏麻油二升熬香，放油酒中浸一宿，飲之，令新產婦肥白。

米粉

米粉（在中國南方地區，亦簡稱粉）是用稻米為主要材料製作的細長條狀食材，在中國大陸南方、臺灣、東南亞由於盛產稻米，故比較流行。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，乾炒不易斷。

魯肉飯的由來

滷肉飯（常被誤寫為魯肉飯是台灣流行的一道豬肉飯菜餚。近年台灣官方將滷肉飯英譯，改為台語發音的直譯）類似港式燒味

水餃的由來

早在距今約一千五百多年前的魏晉南北朝時代，就有被稱為「餛飩」的水餃，由於「餛飩」造型特殊且味鮮料美，因此迅速地風靡全國。後來餛飩改變了外貌，便由餃子延續這種奇特的月型模樣而流傳迄今。